Edouard de Mareschal

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Le jour où j’ai dû manger bio ET végétarien…

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1er mars, jour de mon anniversaire, je partais à l’inauguration de la ferme-auberge des Jardins de Cocagne. Association au but louable, elle embauche des chômeurs longue durée pour les réinsérer dans le monde du travail. Ils tiennent un jardin maraîcher bio (évidemment), et ont décidé d’ouvrir un restaurant afin de rentabiliser leur première activité.

Manger au restaurant, en note de frais qui plus est, ne me pose aucun problème. Mais je devais m’y attendre: en un repas, ils m’ont fait manger plus de légumes qu’en deux mois de régime alimentaire étudiant, aller-retour chez papa/maman inclut.

Au passage, j’aurai eu le plaisir de tomber sur Jean-Jack Queyranne, président de la région Rhône-Alpes. Candidat à sa propre succession, il se découvre une passion immodérée pour l’écologie. D’autant que ses principaux concurrents sont les verts. Ça motive.

Je quitte les jardins de Cocagne avec une seule idée en tête: me tailler une bonne bavette bien saignante dès que possible. La cuisine végétarienne, c’est sympa, mais ça creuse.

Mon article publié le lendemain dans le Progrès.

Written by Edouard de Mareschal

mars 4th, 2010 at 8:34

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